| 学位类型 |
招生专业代码 与专业名称 |
考试科目 |
科目简介 |
学术 学位硕士 （全日制） |
083200 食品科学与工程 |
① 101 思想政治理论 ② 201 英语（一） ③ 302 数学（二） ④ 856 食品微生物学 |
① 101 思想政治理论 全国统考，教育部公布考试大纲 ② 201 英语（一） 全国统考，教育部公布考试大纲 ③ 302 数学（二） 全国统考，教育部公布考试大纲 ④ 856 食品微生物学 学校自命题；学校每年9月公布参考教材 参考教材： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第4版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-5655-2532-2，中国农业大学出版社，2021年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第3版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109278639，中国农业出版社，2021年。 |
专业 学位硕士（全日制） （非全日制） |
086003 食品工程 |
① 101 思想政治理论 ② 204 英语（二） ③ 338 生物化学 ④ 856 食品微生物学 |
① 101 思想政治理论 全国统考；教育部公布考试大纲 ②204 英语（二） 全国统考；教育部公布考试大纲 ③ 338 生物化学 学校自命题；学校每年9月公布参考教材 参考教材： 1.《基础生物化学（第二版）》，陈惠、单志主编，中国农业出版社，2020年。 2.《生物化学实验教程》，单志、吴琦主编，中国农业出版社，2017年。 ④ 856 食品微生物学 学校自命题；学校公布参考教材 参考教材：同上 |
095500 食品与营养 |
① 101 思想政治理论 ② 204 英语（二） ③ 663 食品营养学 ④ 856 食品微生物学 |
① 101 思想政治理论 全国统考；教育部每年公布考试大纲 ②204 英语（二） 全国统考；教育部每年公布考试大纲 ③ 663 食品营养学 学校自命题；学校每年9月公布参考教材 参考教材： 1.《食品营养学（第3版）》，孙远明等主编，ISBN：9787565523342，中国农业大学出版社，2019年。 2.《食品营养学实验与技术》，乐国伟等主编，ISBN：9787518433421，中国轻工业出版社，2021年。 ④ 856 食品微生物学 学校自命题；学校公布参考教材 参考教材：同上
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